Frühlings - Schmankerl 2025
Im Frühling, wenn die Tage länger und die Temperaturen milder werden, nimmt die Lust rund um regionale und saisonale Köstlichkeiten wieder zu. Wir sind ein Familienbetrieb, in dem auf Behaglichkeit, Regionalität und auf das Wohlbefinden unserer Gäste besonderer Wert gelegt wird. Ob Familienfeiern, Geburtstagsfeiern, saisonale Schmankerlwochen, Frühstück, Mittagsmenü oder auch "A la Carte" aus der Speisekarte - lassen Sie sich von uns verwöhnen! Wir präsentieren Euch immer wieder saisonale Schmankerl, die nicht nur viel Geschmack, sondern auch unbeschwerten Genuss versprechen.
Wir ziehen einen herrlichen saisonalen Bogen an Schmankerln über das gesamte Jahr.
Wir freuen uns auf Euch
Vorspeisen
Selbstgemachtes Walnuss-Brioche .......... € 7,80
mit Frischkäsecreme, Garten Radieschen, Bärlauch Sud und Asmonte
Saibling Ceviche ........... € 10,60
mit Kräutermarinade, Kohlrabitascherl, Kohlrabi Salat und Liebstöckelmousse
Suppe
Französische Zwiebelsuppe mit Käsetoast .......... € 6,00
Knoblauchcremesuppe mit Weißbrot Croutons .......... € 6,00
Hauptspeisen
Gegrilltes Saibling-Filet .......... € 21,90
auf Kräuter Risotto und Gemüse
Garten Kräuter Risotto .......... € 18,90
mit Gemüse und grünem Salat
Kartoffel-Wirsing-Speck Roulade .......... € 14,--
mit Sauce Hollandaise, Selbstgemachten Lado und Buchenpilze
Rosa gegrilltes Schweinsfilet .......... € 22,90
mit Petersilienwurzelcreme, Kartoffelgebäck, Gemüse und Rosmarinsauce