Kulinarische Winterfreuden 2026 im Gasthaus Ebner-Hollerer
Auch im Jahr 2026 dürfen Sie sich wieder auf unsere exklusive Schmankerlkarte freuen, die wir liebevoll und stets passend zur Saison für Sie zusammenstellen. Besonders im Winter überraschen wir Sie mit feinen Spezialitäten vom Hirsch und Reh. Nach einem ausgedehnten winterlichen Spaziergang laden wir Sie herzlich ein, sich bei einer wärmenden Suppe oder einem besonderen Gericht in unserem gemütlichen Gasthaus zu stärken. Jede unserer Köstlichkeiten wird mit viel Sorgfalt und Liebe zum Detail für Sie zubereitet – genießen Sie kulinarische Höhepunkte in heimeliger Atmosphäre.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem gemütlichen Lokal
Vorspeise
Asiatisch mariniertes Saiblings-Tartar
mit Krenn-Mousse und Rote Rübe.......... € 10,60
Suppe
Französische Zwiebelsuppe mit Brot Käsetoast.......... € 6,50
Knoblauchcremesuppe mit Butter Croutons........... € 6,50
Hauptgang
Hirsch Gulasch
mit selbstgemachten Spätzle.......... € 16,90
Wildschwein Butterschnitzel
mit Gemüse und Kartoffelpüree mit Röstzwiebel.......... € 15,90
Selbstgemachtes Frischkäse Ravioli
auf Sellerie-Haselnuss-Tartar und Steinpilzsud.......... € 13,50
Rosa gebratener Rehrücken
mit Petersilienwurzelcreme, Preiselbeersauce, Gnocchi und Preiselbeergel.......... € 39,80