Spargelzeit: Jetzt wird’s wieder lecker
Die Spargelzeit ist die leckerste Zeit im ganzen Jahr. Wenn das Jahr noch eher jung ist, strecken die grünen oder weißen Stangen nach und nach die neugierigen Köpfe in die Welt hinaus. Wirklich alt wird das stängelige Gemüse allerdings nicht.
Denn kaum hat es eine gewisse Größe erreicht, wird es auch schon an den Füßen abgeschnitten und nach der Ernte in Körbchen gesammelt. Bis zum Sprudelbad im Kochtopf und der Hochzeit mit den köstlichsten Zutaten auf dem Teller dauert es dann nicht mehr lang.
Das Team von Gasthaus Ebner - Hollerer
serviert Ihnen verschiedenste Variationen mit köstlich frischem Spargel
Speisen
Spargelcremesuppe ........... € 5,50
Prosciutto -Frühlings-Spargel-Salat mit Erdbeeren, Spargel
Vorspeise: € 10,20
Hauptspeise: € 12,50
Frühlings-Spargel-Salat mit Erdbeeren, Spargel
Vorspeise: € 8,20
Hauptspeise: € 10,50
Spargel-Cordon Bleu mit Petersilienkartoffeln .......... € 14,20
(Spargel mit Käse und Schinken umwickelt und gebacken)
Gegrilltes Schweinsfilet auf Spargelragout mit Nudeln ........... € 18,50
Bio Saiblings Filet gegrillt auf Spargel Risotto .......... € 18,90
Spargel Risotto mit Asmonte und grünem Salat .......... € 16,90
Nudeln mit Spargel Ragout und grünem Salat ........... € 16,90
Allergeninformation erfolgt mündlich
Irrtümer und Preisänderungen vorbehalten
